宣威火腿家常吃法 宣威火腿幾種家常吃法

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1、宣威火腿家常吃法 宣威火腿幾種家常吃法

1、直接切一整塊洗凈用水煮,煮開后打去浮沫,根據各自喜好掌握所煮時間長短,煮到耙爛都可以。煮火腿的湯可以用來煮蔬菜,像蘿卜、白菜、蕓豆、海帶等等,都是美味。

2、青椒炒宣威火腿,主料:云南皺皮青辣椒200克(可用普通青辣椒代替),宣威火腿100克。調料:鹽(由于火腿較咸,一般不用再放鹽)、姜米各適量。制法:將青辣椒洗凈,用刀切成片裝盤備用,將火腿也切成薄片裝盤備用(不要太瘦的,太瘦的較咸);鍋上火入油,熱時下姜米、宣威火腿片入鍋,拌炒幾下(炒火腿要用大火哦),然后往鍋里加一點點開水,倒入辣椒片,蓋上鍋蓋悶一兩分鐘;揭開鍋蓋,攪拌炒熟,出鍋裝盤上桌(要是火腿太干太硬的話,可以加一點水,這樣能使火腿嫩化,還能中合一下鹽味)。

3、蒸宣威。

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