牛排和豬排之間的差距很大，為什么你吃豬排不會問你,各種以豆腐命名的菜式，你知道哪些不是真正的豆腐么

1、牛排和豬排之間的差距很大，為什么你吃豬排不會問你

喜愛吃牛排的好朋友，內心當然早已有一套吃牛排的規則，例如吃西餐吃五分熟最好是，喜愛熟一點的再吃七分熟，倘若去高端牛排店就要吃全熟，更能磨練主廚的功底。但不知道各位是不是發覺，一直有教育大家挑選幾分熟的牛扒，卻并沒有文章內容教過大伙兒吃雞排的時候一定要吃幾分熟，好像大家當面對雞排時，都已默認設置雞排得吃全熟。 為何牛扒和雞排之間的差別有那么大，按道理說，在烹制雞排時，雞排也是有幾分熟的差異，但顧客們當面對雞排時，卻一致認為要吃全熟，這種觀點不但中國人會有，哪怕是愛好漢堡肉的日本人也是這么以為的。那樣雞排和牛扒究竟。

2、各種以豆腐命名的菜式，你知道哪些不是真正的豆腐么

毛豆腐：上好的毛豆腐生有一層濃密純凈的白毛，上面均勻分布有一些黑色顆粒，這是孢子，也是毛豆腐成熟的標志。毛豆腐是安徽馳名中外的素食佳肴，一般叫黃山毛豆腐或者徽州毛豆腐。顧名思義，系以徽州的歙縣、屯溪、休寧（現今屬黃山市）一帶特產的毛豆腐（長有寸許白色茸毛）為主料，用油煎后，佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成。上桌時以辣椒醬佐食，鮮醇爽口，芳香誘人，并且有開胃作用，為徽州地區特殊風味菜。除此之外，簡單地烤制或炸制后，做出的菜也是不可多得的美食。 魚豆腐：魚豆腐又稱油炸魚糕，以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睞。食之香郁，富有彈性，且營養豐富，是火鍋、炒菜、。

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