宣威火腿都有哪些做法？云腿月餅配料表

1、宣威火腿都有哪些做法？

食用方法 宣威火腿明珠 [原料/調料]宣威火腿200克、鵪鶉蛋10個、雞蛋1個?；ㄉ?0克、干生粉適量。 [制作流程]

1、宣威火腿切厚片，鵪鶉蛋用10把匙羹熟拿出。注：（匙羹內要抹油，以便拿出鵪鶉蛋）。

2、雞蛋打散，加入干生粉調成糊，把宣威火腿片抹上糊，然后把蒸熟的鵪鶉蛋粘到宣威火腿上待用。

3、煎鍋下油、放入釀好的鵪鶉蛋，用小火煎至金黃即可。 冬瓜夾宣威火腿 主料：用料：宣威火腿50克，冬瓜2500克。調料：精鹽3茶匙，味精2茶匙，上湯5杯 特色：此菜宣威火腿軟爛，咸鮮味美。 制作方法：

1、將冬瓜去皮。

2、云腿月餅配料表

云腿月餅是以云南火腿為主要原料的咸甜口味月餅，是云南本土人民共同創造的特色月餅。 云腿月餅來歷比較復雜，由云南本地多個地方的特色產品糅合而成，因此配料也頗具地方色彩。這一月餅的制作通常要用宣威火腿最好的部分切成小塊，配以冬蜂蜜、豬油、白糖等制成餡心，再用昆明郊區呈貢縣的紫麥面粉包心烘烤而成。 中文名 云腿月餅 輔料 雞蛋 主料 面粉、云腿 調料 豬油、黃油、糖、鹽 簡要介紹 云腿月餅 云腿月餅用宣威火腿最好的部分切成小塊，配以冬蜂蜜、豬油、白糖等制成餡心，再用昆明郊區呈貢縣的紫麥面粉包心烘烤而成。其外觀褐黃且略硬，食用時酥而不散，故俗稱"硬殼火腿餅"。食之酥松香松，甜中帶咸，油而不膩，有濃郁的火腿香味，是中秋佳節的必備食品，也是饋贈親友的佳。