云南宣威火腿的吃法,宣威羊火腿的做法，我是問宣威羊火腿怎么做著吃

1、云南宣威火腿的吃法

一、斬下一塊火腿后，必須先將肉面褐色的發酵保護層仔細地批切掉，皮面先用粗紙揩拭，再用溫水清洗，溫水中可加少量堿面，洗后再用清水沖洗。 二、用料：青辣椒200克、宣威火腿100克、姜米各適量。 制法：將青辣椒洗凈，用刀切成片裝盤備用，將火腿也切成薄片裝盤備用。鍋內倒入適量的油，油熱時下姜米、火腿片、倒入辣椒片，翻炒兩分鐘左右出鍋裝盤。 拓展資料

1、宣威火腿，云南省著名特產之一，因產于宣威而得名。它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，。

2、宣威羊火腿的做法，我是問宣威羊火腿怎么做著吃

今天和大家分享，宣威火腿的吃法 三種簡單的做法 蒸米飯，米飯快熟的時候。把宣威火腿切片，鋪在米飯上。再蓋上蓋子蒸一會兒。米飯全熟的時候，火腿也熟了?；鹜扔忻罪埖拿紫?，米飯也有火腿的肉香。 蒸肉蛋。宣威火腿切碎，加入雞蛋、鹽、胡椒粉等調料。上鍋蒸30分鐘左右。出鍋后，撒上香油、香菜末即可。 香炸火腿球。宣威火腿切成小塊兒，過上加鹽的面糊，米飯，蛋清。下鍋炸。 菜名:云腿白菜 特點:色澤鮮艷，嫩軟鮮香。 原料: 白菜心500克，水發玉蘭片25克，熟火腿75克。精鹽5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高湯250克，植物油500克(實耗100克)。 制作過程: 將白菜心洗凈，控干水，切成6厘米長的條?；鹜惹谐?/p>

4、5厘。

3、宣威火腿的10種吃法

宣威火腿的10種吃法分別為：水煮、青椒炒宣威火腿、蒸宣威火腿、宣威火腿夾乳餅、宣威火腿蒸米飯、火腿蒸蛋、香炸火腿球、云腿白菜、鮮蠶豆火腿燜飯、火腿冬瓜湯。

1、直接切一整塊洗凈用水煮。煮開后打去浮沫，根據各自喜好掌握所煮時間長短，煮到耙爛都可以。煮火腿的湯可以用來煮蔬菜，像蘿卜、白菜、蕓豆、海帶等等，都是美味。

2、青椒炒宣威火腿。將青辣椒洗凈，用刀切成片裝盤備用，將火腿也切成薄片裝盤備用（不要太瘦的，太瘦的較咸）；鍋上火入油，熱時下姜米、宣威火腿片入鍋，拌炒幾下，然后往鍋里加一點點開水，倒入辣椒片，蓋上鍋蓋悶一。